La Chusquery

Un espacio acogedor y dinámico, nexo de unión entre tradición y productos exóticos. Un sueño al que hemos llamado La Chusquery.

 

"Creemos en una cocina global, en dar la oportunidad a nuestros clientes de probar determinadas elaboraciones desconocidas por ellos".

 

Ubicado en el casco histórico de Madrid, entre la plaza de Los Carros y de la Paja, al lado de la Iglesia de San Andrés; en la antigüa casa de los Lasso donde habitualmente se alojaban los Reyes Católicos. Justo ahí encontraréis La Chusquery.

 

Mollejas de corazón de Vaca con setas agridulces y hoisin de fresas